Ail Noir en tête entière

Produit artisanalement dans le Gers à partir de l’Ail IGP « blanc de Lomagne », notre ail est transformé grâce à une étuvation lente (réaction de Maillard) qui développe sa couleur noire caractéristique, sa texture tendre et son goût balsamique légèrement sucré.

Contrairement à l’ail classique, l’ail noir est plus digeste et n’occasionne pas de mauvaise haleine, ce qui en fait un excellent allié pour une cure bien-être au quotidien.

En cure bien-être

Consommez 1 à 2 gousses par jour, à jeun ou pendant un repas. Peut être mâché tel quel, en lamelles sur une tartine ou écrasé avec un peu de miel.

En cuisine

Sublimez vos plats : salades, pâtes, poissons, tartines, sauces. Goût caramélisé, aucun besoin de cuisson.

Conservez l’ail noir dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Une fois ouvert, il est recommandé de le consommer dans un délai raisonnable pour profiter pleinement de ses qualités gustatives et nutritionnelles.

Notre Ail Noir est issu exclusivement d’Ail IGP « Blanc de Lomagne », une variété renommée pour sa qualité et son origine contrôlée, cultivée dans le Sud-Ouest de la France.

Nous travaillons en partenariat direct avec un producteur local installé à Gazaupouy, un petit village du Gers, pour garantir une culture raisonnée et un approvisionnement en circuit court. Chaque tête est sélectionnée à la main, puis transformée sur place selon un procédé d’étuvation longue, sans additifs ni conservateurs.

Ce savoir-faire artisanal nous permet d’assurer une traçabilité complète, de la terre à votre assiette. Un produit 100 % français, authentique et engagé.